Az egészséges és a sporttáplálkozásról - Interjú Shenker-Horváth Kinga dietetikussal

kinga.jpg

Fantasztikus és rendkívül hasznos két napot tudhat maga mögött a Magyar Speciális Olimpia Szövetség (MSOSZ) A sportolók, színvonalas előadás keretein belül az eddig megszokottól eltérően ismerkedhettek meg az egészséges életmód fontosságával.

Az MSOSZ januári „Egészség és Fittség Fórumát egy olyan előadás is színesítette, amelyet Shenker-Horváth Kinga dietetikus tartott, az előadása után beszélgettünk vele.

Zana Anita: Hogyan került kapcsolatba a Magyar Speciális Olimpia Szövetséggel?

Shenker-Horváth Kinga: A Magyar Speciális Olimpia Szövetség által január 19-20-án megrendezett Egészség és Fittség Alapképzés programjába építettek a szervezők egy dietetikus által tartott előadást. Ehhez kértek szakembert a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségétől, Kubányi Jolán elnök asszony engem ajánlott a feladatra, így kerültem kapcsolatba először Hammerné Gusztics Magdolna MSOSZ elnökségi taggal.

ZA: Mire fektette a hangsúlyokat az MSOSZ Egészség és Fittség Fórumán előadásában?

SHK: "Az egészséges táplálkozás és a sporttáplálkozás alapjai" címmel tartottam meg az előadásomat, amelyet kétszer 45 percre bontottam. Az első részt az egészséges táplálkozás fontosságának és a tápanyagok csoportjainak ismertetésével kezdtem, majd bemutattam az új hazai étrendi útmutató, az OKOSTÁNYÉR® ajánlásait a kiegyensúlyozott táplálkozás megvalósításához. Beiktattam egy ötperces szünetet, amiben Kállai Ildikó fitnesz programvezető egy jó hangulatú zenés tornával rázta fel a hallgatóságot. A frissítő mozgás után rátértem a sporttáplálkozásra, meséltem a történelmi hátteréről, és hogy mi a sportdietetika célja. Szemléltettem a különböző sportágak energia- és tápanyagszükségletét, beszéltem az első részben bemutatott tápanyagok szerepéről a sportban és kitértem a folyadékpótlás kérdéseire is. Az előadásomat az edzések, versenyek előtti, alatti és utáni táplálkozás, valamint folyadékbevitel szempontjaihoz illeszkedő gyakorlati példákkal zártam. A hangsúlyt végig az interaktivitásra helyeztem, hogy minél játékosabb, könnyen befogadható és megjegyezhető formában tudjak átadni táplálkozástudományi ismereteket a sportolóknak, amiket a mindennapjaik során is hasznosítani tudnak.

ZA: Mit kell tudni az "Okostányérról"?

SHK: Az egészséges étrendhez szükséges összetevők, és azok optimális arányának a szemléltetésére többféle modell – táplálkozási piramis, szivárvány, házikó – látott már napvilágot a különböző országok szakmai szervezeteinél. Az utolsó hivatalos hazai étrendi útmutató publikálása óta eltelt mintegy harminc év tudományos eredményei alapján 2016-ban a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségese (MDOSZ) kidolgozta a legújabb táplálkozási ajánlását az egészséges felnőtt lakosság részére, amely az OKOSTÁNYÉR® nevet kapta. Az OKOSTÁNYÉR® érthető és könnyen alkalmazható formában vezet végig bennünket az alapvető élelmiszercsoportokon – zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek, tojás, halak, húsok –, és megmutatja, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz naponta milyen élelmiszertípusoknak, milyen arányban kellene a tányérunkra kerülnie. Az MDOSZ 2017-ben a 6-17 éves korosztály számára is új táplálkozási irányelvet adott ki Gyerek OKOSTÁNYÉR® elnevezéssel. Az ajánlások elérhetőek a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének honlapján. Az előadásra az MDOSZ jóvoltából mindkét táplálkozási ajánlás nyomtatott verziójából kaptak a a résztvevők, aminek nagyon örültek.

ZA: Értelmi fogyatékossággal élő emberekkel volt-e korábban kapcsolata?

SHK: Mozgáskorlátozott sportolókkal és látássérült fiatalokkal dolgoztam már együtt, de értelmi fogyatékossággal élő emberekkel eddig még nem volt kapcsolatom.

ZA: Milyen élményekkel gazdagodott a Speciális Olimpia mozgalom fórumán?

SHK: Kedves fogadtatásban volt részem mind a Speciális Olimpia mozgalom szervezői, mind a sportolók és kísérőik, hozzátartozóik részéről. Nagyon örültem, hogy az előadás alatt végig aktívak, érdeklődőek és kommunikatívak voltak, az edzések előtti, alatti, utáni étkezés különösen nagy érdeklődést váltott ki. Az előadás után néhányukkal tudtam kicsit beszélgetni, volt közös fotózkodás, és körbevezettek a Készségfejlesztő Speciális Szakiskolájuk gyönyörű épületében.

ZA: A jövőben tervez –e valamilyen további együttműködést az MSOSZ-el?

SHK: Hammer Magdolnával kapcsolatban maradunk, meglátjuk, hogy mit hoz majd a jövő. Dietetikusként szívesen végzek olyan táplálkozással kapcsolatos edukációs tevékenységet, amely hozzájárul az értelmi fogyatékossággal élő emberek, sportolók életminőségének és sportteljesítményének a javításához. A társadalmi felelősségvállalás érdekében és az integráció sikeréért végzett kemény munkájáért ezúton is gratulálok a Magyar Speciális Olimpia Szövetség elkötelezett munkatársainak!

Szerző (forrás): Zana Anita
2018. February 2. 15:59

Partnereink

Az oldal üzemeltetője süti fájlokat (cookie) használ, az adatvédelmi szabályzat rendelkezései szerint. A süti fájlok a számítógépén tárolódnak.